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Hongo morel


retrato

nombre: Morel
mas nombres: ?
Nombre latino: Morchella
la familia de setas: Parientes de Morel
Numero de especies: alrededor de 30 especies
un área de circulación:
toxicidad: no tóxico (solo para alimentos, cabras y Spitzmorchel)
venenos contenidos: /
UbicacionesNo específico, ya que las morillas son hongos relativamente poco exigentes.
apariencia: en su mayoría de color marrón amarillento; sombrero de hongo de panal
GrцЯe: hasta 20 cm
uso: Hongos comestibles (¡no se aplica a todos los tipos de colmenillas!)

indicio

Toda la información es solo para fines educativos y no es adecuada para identificar hongos / setas comestibles. ¡Coma o nunca use hongos encontrados sin la experiencia adecuada! Dependiendo del hongo, solo unos pocos gramos pueden ser fatales.

Interesante sobre las morillas

morillas o Morchella describen un género de alrededor de 30 especies que pertenece al hongo hongo. Dependiendo de la especie, estos hongos alcanzan alturas de crecimiento de hasta veinte centímetros y tienen cuerpos frutales huecos en el interior, que están firmemente fusionados con los tallos, que también son huecos y tienen hasta dos centímetros de espesor. Las cabezas apuntan hacia arriba y tienen una estructura en forma de panal. Las cabezas que aparecen en color marrón, amarillo oscuro o gris parduzco se subdividen en panales o células de diferentes tamaños que contienen las esporas.
Las morillas son plantas muy poco exigentes que crecen en casi cualquier suelo no fertilizado, ya sea individualmente o en grupos, alimentándose de materia orgánica muerta. Viven en bosques de coníferas y caducifolios, prados y arbustos y les gustan los sitios arenosos cerca de cenizas y desechos de madera y en sitios de incendios y áreas de estiércol. Las morillas solo aparecen en marzo, abril y mayo.
Las tres variedades comestibles de estos hongos que Speisemorcheleso Kдppchenmorchel y el Spitzmorchel están protegidos en Alemania y, por lo tanto, solo se pueden recoger en pequeñas cantidades. La cultura de las morillas es teóricamente posible, pero es muy difícil. Sin embargo, un suelo cubierto con mantillo de corteza trae éxito en algunos casos.
Debido a que solo dos a un máximo de tres meses duran la temporada, las morillas en los mercados producen precios altos y su sabor fino y característico las convierte en hongos comestibles muy codiciados. Su aroma complejo despliega estos hongos, especialmente cuando se secan y se sumergen en agua antes de la preparación. Antes de continuar con el procesamiento, las morillas frescas primero deben extraerse cuidadosamente y luego lavarse para limpiarlas de la suciedad y la arena que se ha acumulado en los panales. Las morillas acompañan los platos con carne, así como con pescado o mariscos y son compañeros ideales para espárragos y otras verduras de primavera.
El origen del nombre de estos hongos permite diferentes teorías. Muy probablemente, la derivación es que su nombre deriva de la antigua palabra germánica "morhel", que se traduce como "pequeño calibre".